这只眼魔的眼梗有些像是章鱼触手，外面有很多肉瘤，能让密集恐惧症昏迷的那种。这层表皮十分坚韧，但是修雪手里的“龙牙刀”（修雪自己的牙做的）面前，毫无抵抗力。
坚韧的外皮像纸一样切开，露出了里面半透明的肌肉。
“咚……”一条足有一米长，大腿粗的去皮眼梗被丢在装了温水的大盆里。
修雪动作很快，十条眼梗都被她熟练的剥去外皮，抽掉里面的神经纤维丢进温水里泡着。
“咚……”然后是一条硕大的舌头。
眼魔类似软体生物，它们身上除了牙齿和外壳，没有骨骼。
“唰！唰！唰！”龙牙刀飞快的舞动，眼魔逐渐变成一块块肉，牙齿、眼珠等各种不好吃的下水被丢弃。
最后，留在案板上的就是一个硕大的大脑。
“（ＯｖＯ）这部分是最好恰哒！”修雪嗅了嗅，对这个大脑花表示满意。
用刀子把脑花去膜后，修雪又拿出一把铁钎，仔细挑掉脑花上的血丝，就是一个白白嫩嫩的脑花儿了。再一刀把它分成两半，刀光闪耀中，这坨直径两米大小的脑花被切成了书本大小，巴掌厚的块。
“味道有点儿重，怕是要加大料……”旁边打下手的厨师也在琢磨这罕见的食材。
大夏人也喜欢吃脑花，还吃出了百般花样。冒菜店的冒脑花、街边的卤脑花、烧烤摊上的烤脑花、大排档下的爆炒脑花，还有煎脑花、脑花面等系列。
“（ＯｖＯ）这半拿去烤！”修雪指挥厨师把一半脑花拿去烤。巴掌厚的脑花更容易烤熟、入味。
烤脑花当然不用修雪动手，这原本是西南地区传统特色小吃，是用猪脑子为材料，拌之以辣椒粉、花椒粉及其他香料烤制而成。厨师们都知道修雪的口味，马上就开始动手。
厨师们在叠成一个个碗状的锡纸里底部铺上少量泡菜、土豆之类辅料。再放上脑花，淋上红油，加入花椒、辣椒、葱末、姜末、蒜泥、糖、醋。再撒上黑胡椒粉、孜然粉和丁香、肉桂等香料粉。最后封口放在炭火上烤制。上火开烤后，火被调到最小。
这个烤制的时间比较长，修雪就再处理另一半脑花。
水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指块状待用。芡粉加蛋清、加适量水搅散，裹上脑花块，油烧沸后下脑花，炸到金色沥出装盘。
留下少量油，下泡椒酱、豆瓣酱、花椒适量炒散，加入少许魔骨高汤熬煮，再加蒜泥、盐、鸡精、醋、白糖、芡粉搅散下锅烧开，加葱花淋在炸好的脑花上既成。
“（＾～＾）真好恰！”修雪拿出汤勺急不可待的往嘴倒了一勺。
“果然好吃！”苏雷尝了一块，也点了个赞。
这个炸脑花气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。口感像芝士一样滑腻，软软绵绵，十分可口。
“确实很好吃！修雪真厉害！”陈诗奕吃了一块，眼睛都亮了。
在包裹脑花块的面衣上轻轻咬开一个小口，轻轻一吸，洁白的眼魔脑花“呲溜”一声滑进口中。
脑花入口即化，瞬间就融化成一滩热烫的汤汁。醇厚汤汁满溢口腔，散发着难以形容的美味，口腔中的每一个味蕾都在蠢蠢欲动。再一咀嚼，面衣在牙齿间破碎，略略有些发硬的面衣与汤汁混合后，产生了奇妙的反应，变成了一场让震撼味蕾的风暴
每一个味蕾都在疯狂的跳动，味觉达到了最兴奋的巅峰。耳边仿佛响起了春雷般的声音，这个感觉真是难以形容。
狄秋也发出来自心灵的赞叹：“真是没想到，这个眼魔这么难看，脑花的味道竟然如此美妙，当然修雪的手艺也好……”
其实这个炸脑花只是西南地区的家常菜，没有多少技术含量，之所以这么好吃，完全是食材品质逆天。
当然，这一锅炸脑花就没别人的份儿了。修雪和正副铲屎官全包了，呃，九成进了修雪的肚子。
有了修雪开头，剩下的材料就由大厨们处理了。他们用剩下的脑花，尝试了各种做法，油泼、爆炒、卤、蒸……
这时，炸脑花吃完，烤脑花也好了。
只见在那银色锡纸碗中，是满满的红油，静静的躺着一团洁白的脑花，周围是郁郁葱葱的配菜，看起来五彩纷呈，卖相十足。而且香气扑鼻，让人食指大动。
不过对于修雪来说，她从来不注意食物的“卖相”，她只重视味道和口感。
大厨精心准备的艺术摆盘算是白瞎了，修雪手一动，整整一碗烤脑花就到她嘴里去了。也不知道她那张小嘴怎么吃得下去。
“（＾～＾）真好恰！”不过厨子们的手艺没有白费，菜肴的味道得到了修雪的赞扬。
苏雷也拿到了一碗，一口咬下去，眼睛就亮了。
虽然同样是脑花，但是做法不同，带来的口感确实完全不一样的。
这锡纸烤脑花和炸脑花比起来又是另一种感觉。真是满口溢香，入口即化，油而不腻。
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