7. 肠旺粉（面）：汤底选用筒子骨、猪皮等熬制而成，肥肠软糯耙嫩，口感浓郁。
推荐理由：作为遵义人的早餐记忆，承载着浓厚的地方风味。
8. 红油米皮：一碗米皮配以黄豆、秘制哨子、辣椒等调料，白中透红，红里透香，口感糯而不腻。
推荐理由：既可饱腹也可解馋，是遵义街头常见的美食。
9.绥阳空心面：又称为“手工银丝面”，以其细如发丝、中空的独特形态和爽滑的口感而着名。适合做成汤面或是拌面，简单调味就能凸显其美味。
10. 特色火锅与小吃三毛肚火锅：毛肚质地劲道，配上秘制蘸料，美味难挡。
袁锅汤蹄花：以软糯的猪蹄和特制的辣椒蘸水着称，健康美味。
闫四嬢烤鸡：独特的烤制工艺和味道使其成为遵义烤鸡界的佼佼者。
务川仡佬油茶：具有地域特色的茶汤，是体验当地文化的好方法。
11. 其他推荐
洋芋粑粑：外酥里嫩，口感层次分明，是遵义民间风情的传统小吃。
黄糕粑：香甜糯软，细腻酥软，是遵义地区的传统糕点小吃。
遵义，这座融汇了红色记忆、自然美景、文化底蕴与民族风情的城市，正以它独有的方式，讲述着一个又一个动人的故事。无论是对历史的探寻，还是对自然的向往，亦或是对文化的热爱，这里都能找到属于你的那份感动。
喜欢各地介绍请大家收藏：(m.ledusw.com)各地介绍乐读书屋更新速度全网最快。