偷听我心声后,惊动全国吃货大佬

余苼升

首页 >> 偷听我心声后,惊动全国吃货大佬 >> 偷听我心声后,惊动全国吃货大佬最新章节(目录)
大家在看农家丑妻 农家小福女 误惹妖孽王爷:废材逆天四小姐 老祖宗她是真的狂 画满田园 九皇叔 写手的古代体验手札 异世种田:小夫郎养崽超凶 女配军嫂重生路 霸道老鸨娇娇魁 
偷听我心声后,惊动全国吃货大佬 余苼升 - 偷听我心声后,惊动全国吃货大佬全文阅读 - 偷听我心声后,惊动全国吃货大佬txt下载 - 偷听我心声后,惊动全国吃货大佬最新章节 - 好看的古言小说

第371章 你是不是忘记我之前说过的话了

上一章书 页下一页阅读记录

周瑛看向沈华筝,问出了大家的心声:“筝儿,什么是蛋挞?”

沈华筝:“蛋挞是一种用蛋浆作为馅料的点心。”

说着,她便指向桌上的枣泥酥。

“跟我们平时吃的这些点心不同,蛋挞的馅料是外露的。”

挞本就是舶来语,是“tart"的音译。

原意就是馅料外露的馅饼。

众人:(??? )

他们平时吃的点心都是把馅料包在里面,倒是还没见过馅料外露的。

光是听着,就觉得好馋啊。

【其实蛋挞还分为广式蛋挞和葡式蛋挞。蛋挞底也有酥皮底和曲奇底之分。既然要做,那就两种都做出来给大家尝一尝吧。】

广式蛋挞由羊城的点心师傅首创,流传至港城后扬名海外。

葡式蛋挞则是由葡国修女所创,二者的外观,口感,做法和用料上都有一定的区别。

葡挞皮采用了西式清酥的制作方式,而蛋挞皮则采用了中式大包酥的手法。

就连蛋挞液的用料也有所不同。

众人:( ̄﹃ ̄)

虽然不知道广式蛋挞和葡式蛋挞,还有酥皮底和曲奇底都是些什么。

但是他们现在更馋了,口水都已经要流出来了。

沈华筝点头:“好,走吧。”

沈家兄弟和周泽彦也想要跟着一起去厨房,但被沈华筝拒绝了。

他们几个虽然都跟着进厨房打过下手,还像模像样的。

但有时候人一多反而会添乱。

她们两人还有厨娘和丫鬟们帮忙,已经足够了。

相比起酥皮底蛋挞,沈华筝更喜欢吃曲奇底的。

自从周瑛迷上烹饪后,就让人烧制了各种不同形状的瓷碗和各种各样的模具。

沈华筝看了看,从里面选了一批椭圆形的瓷碗,又取出一些圆形的瓷碗。

周瑛觉得有些奇怪:“筝儿,是要做成两种不同的形状吗?”

沈华筝已经说了要做蛋挞和葡挞,她还以为只会做成一种形状呢。

沈华筝眼中浮现笑意:“椭圆形的是做蛋挞的,圆形的做葡挞。”

小时候吃的蛋挞都是椭圆形的,奶奶告诉过她,那椭圆形的挞盏就象征着珠江上的小艇。

虽然后来也出现了圆形的,但沈华筝还是更喜欢那种原始的形状。

总觉得椭圆形的蛋挞会更好吃。

周瑛点了点头:“好,都听你的。”

筝儿想要做成什么形状就做成什么形状,反正东西都是全的。

沈华筝让人把要用到的材料都备好,打算先做蛋挞。

相比起酥皮底蛋挞,她更喜欢吃曲奇底的,这次也要做曲奇底蛋挞。

想要做蛋挞,低筋面粉是必须的。

低筋面粉只要按照一定的比例将普通面粉和玉米淀粉混合到一起,搅拌均匀后再用筛子筛几遍,就可以做成。

周瑛这里各种食材都是全的,低筋面粉和黄油都有。

沈华筝往干净的大盆中放入适量的低筋面粉,然后又往里面加入了半碗白糖。搅拌均匀后,加入提前软化好的黄油。

厨娘按照吩咐,将已经打散的鸡蛋液倒入盆中,开始揉搓面团。

面团在厨娘的揉搓下服服帖帖的,没一会儿功夫,就变得光滑柔软。

没一会儿功夫,厨娘手中的面团就变得光滑柔软。

沈华筝又让人找来一块笼布把面团盖上,这样醒面的过程中面团不会变得干燥。

接下来便是蛋挞液的调制,相比起蛋挞底,蛋挞液的制作非常简单,几乎不费力气。

沈华筝将适量的水,白糖,鸡蛋跟低筋面粉搅拌在一起。

过筛两遍,蛋挞液便做好了。

做好蛋挞液的时候,面团也已经醒好了。

沈华筝让人将醒好的面团简单揉了一会,然后擀平成一大片,最后取来早就备好的圆形模具,压成一个个大小均匀的小圆片。

“像我这样。”

沈华筝动手给厨房内众人做示范,她拿起一个圆形面片,按进椭圆形的瓷碗中。

她把面团按压在瓷碗中,中间留下空地用来装蛋挞液。

为了美观,还特意用手在四周按出花边,这样蛋挞底就做好了。

众人都清楚地看到了沈华筝做蛋挞底的整个过程,纷纷仿效她刚才的手法,把小面片按进椭圆形瓷碗中。

没多久,蛋挞底便都做好了。

沈华筝拿出一个大勺子,小心翼翼地把蛋挞液慢慢舀进压了挞底的碗内。

她并没有倒满,而是倒了大约有八分左右。

一会还要放入烤炉内烘烤,如果把蛋挞液倒满了会溢出来的。

趁着蛋挞被放入烤炉烘烤,沈华筝又开始做起了葡挞。

随着蛋挞的烤制,一股浓郁的蛋香味在空气中缓缓散开。

整个厨房都被一股甜丝丝的香味笼罩着。

厨房内众人一边跟着沈华筝忙活,一边忍不住咽了咽口水。

好香啊!!

这点心出炉后得有多好吃啊!!

一想到等会儿说不定还能得到主子的赏赐,众人顿时干劲十足,更加卖力了。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

上一章目 录下一页存书签
站内强推狗头大军师 随机美食摊,顾客堵我十条街 领主:小小猿人踏碎文明深渊 我的战神女婿 重生从每天调戏师姐开始 香祖 炼神丹!御神兽!废材大小姐竟是绝世帝女 开局签到造化金丹 跟渣男离婚后,她跟兵哥哥结婚啦 玄学大佬种田算命捉鬼 大佬穿八零,发家致富考状元 四合院:驯兽从1958开始 末世细胞学 万妖圣祖 精灵降临:研究员的我被迫当冠军 游唐小和尚 抄家后,替嫁医妃带着空间去流放 美食直播:观众帮我来种地 灵气复苏从武侠开始 战锤:我干的事不太忠诚 
经典收藏重生小农女,空间仙泉有点甜 反派女的快乐你无法想象 烟雨凝霜 世子妃黑化中 偷听小奶包心声后,全家炮灰赢麻了 我狂剧透,全家的炮灰人设崩了 隔世清欢倾世念 奸臣之女天生媚骨,真是控制不住 郭大炮的文娱生涯 和婆婆分家后,我养崽盖房粮满仓 别人穿书升级,我开局巅峰 穿成极品恶婆婆带领大家奔小康 魔头两万岁 凤临天下之谁与争锋 未过门就谋我嫁妆?谁给你的脸? 新婚夜被抄家?医妃搬空全京城 蛮荒娇妻远古种田忙 王爷他假正经 雀难囚 南风烈烈吹黄沙 
最近更新爱妃到底有几个马甲 穿到荒年,靠捡破烂和糙发家致富 闺蜜齐穿古代当外室?你跑我也跑 冠朱门 报仇不过夜,第一女医官打脸成瘾 四无丫头 想当个咸鱼好难啊 夺娶娇妻,夜里被病娇权臣亲哭 穿成废柴,我在修仙界被迫卷了 快穿之丑女的女神之路 咸鱼妾室在王府的内卷日常 娇媚宠妃演技好,勾心帝王狂上位 快穿:我家系统真的没开挂 沉迷死遁,黑化反派红了眼 前朝公子今朝婿 那个少年太好看,姐姐要了 素手提灯,渡世间万鬼 重生,与君再相识! 杀夫证道的我,读心后被前任团宠 纨绔世子爷 
偷听我心声后,惊动全国吃货大佬 余苼升 - 偷听我心声后,惊动全国吃货大佬txt下载 - 偷听我心声后,惊动全国吃货大佬最新章节 - 偷听我心声后,惊动全国吃货大佬全文阅读 - 好看的古言小说