偷听我心声后,惊动全国吃货大佬

余苼升

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第233章 原来京城里的人是这么吃饭的

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想到女儿婚宴的席面将会由这位映华县主名下的一品楼承办,云夫人心里顿时高兴的不得了。

女儿这是遇到贵人了。

*

姜阁老对那道上汤焗龙虾很感兴趣,他用公筷夹起一块洁白如雪龙虾肉,放入碗里。

放入嘴里咬一口,鲜美的汁水瞬间在口中迸溅,一股鲜美的滋味倏地跃上舌尖。

他细细咀嚼着口中的龙虾肉,感受着那难以言状的美妙之感。

这道菜看似简单,实在蕴含了许多心思。

先用龙骨,一整只鸡,鸭和火腿一起熬制四个时辰,熬出醇厚鲜美的高汤。

然后将处理干净后的龙虾搭配着各种调料和高汤一起焗制,让龙虾在这个过程中可以充分吸收汤汁中的精华。

当然,这其中的火候控制是非常关键的一点。

只有保持恰当的火候和时间,才可以让焗制而成的龙虾肉保持着脆爽嫩滑的口感,同时又让汤汁充分地渗入到每一丝龙虾肉里。

将龙虾的鲜美和上汤的醇厚完美地融合到一起,达到一种惊人的满足感。

吃完口齿留香,让人意犹未尽。

姜阁老咽下口中的龙虾,轻轻叹了一口气。

“又是一道人间难寻的美味啊。”

每回在他以为自己已经见过世面,尝到人间至味的时候。映华县主总是会用实际行动,狠狠地将他打醒。

让他明白自己不过是井底之蛙。

自以为的“见过世面”,也不过是窥见了美食的一隅罢了。

不过,也是因着映华县主,他才能够在品尝美食的路上越走越远,见识越来越多的美食。

想到这一点,姜阁老的心情又好了不少。

他举起筷子,伸向龙虾伊面。

这道菜看起来也挺新奇的,龙虾居然和面放在一起烹煮。

不管如何都要尝尝那是什么味道才行。

姜阁老夹了一块龙虾放入碗里,又夹起一些伊面,正要放入碗里,却不经意瞧见在不远处对着菜肴大块朵颐的姜诚。

他顿时嫌弃地收回了视线,再次在心中感叹一声——

人生果然不可能十全十美。

周太师之前就对避风塘炒蟹情有独钟,这次发现有避风塘龙虾后更是开心地不得了。

他乐滋滋地把龙虾送进嘴里,龙虾肉紧实鲜甜,蒜沫香酥可口。

今日见到有避风塘做法的龙虾,自然要尝一尝。

嗯,果然这种做法很适合新鲜的虾肉和蟹肉。

也不知道除了虾和蟹,还有没有别的吃食适合这种做法。

例如避风塘鱼肉,避风塘鸡肉之类的。

周太师越想越觉得这是一个很好的切入点,心里打算一会儿宴席结束就找到沈华筝好好说一说这个事。

说不定还能够给宝贝外孙女灵感,助她找到一条避风塘的烹饪之道。

周太师高兴地拿起公筷,夹起一块金沙龙虾,放到碗里。

他一边想着避风塘还能跟什么吃食搭配到一起,一边将色泽金黄的龙虾肉送入口中。

在牙齿咬下金沙龙虾的那一刻,那外脆里嫩的口感一下子吸引了周太师所有的注意力,他瞬间被香得把刚才脑子里想着的事情忘得一干二净。

和避风塘做法比起来,金沙龙虾吃起来少了一些咸腻感,却同样香脆可口。

咸蛋黄口感沙沙的,鲜嫩的龙虾肉饱满多汁,似是将尽毕生鲜甜与咸蛋黄的醇香交织缠绕到一处,在口中碰撞出了带有颗粒感的弹滑。

二者完美结合,把这道菜的咸鲜甘甜体现得淋漓尽致。

周太师咽下口中的龙虾肉,又端起一旁的茶杯,抿了一口茶水。

真好吃!!

他记得上次外孙女办的全蟹宴里有一道蟹黄豆腐,里面也加了咸蛋黄。

看来咸蛋黄不仅可以跟螃蟹搭配着做成一道菜,还可以跟龙虾搭。

例如其他的虾,或者鱼肉,还有其他的海鲜河鲜。

做成金沙蟹,金沙鱼,金沙螺什么的。

甚至可以让思路再开阔一些,把鸡鸭鹅肉也一起考虑进去。

说不准,还可以通过这个思路,找到一些新的烹制方法。

周太师越想越觉得有道理,一口气将杯里的茶水一饮而尽。

等宴席结束了,就找筝儿好好说一说这个想法。

说不定还能给她灵感,助她找到一条金沙的烹饪之道。

等等,这话怎么觉得有点熟悉??

周太师总觉得有什么事被自己忘了,可他想了想,却找不到思绪。

他本来还想再认真捋一捋,但在瞧见姜阁老和莫栀山等人埋头猛吃的动作又就打消了这个想法。

天大地大,吃法最大。

不管什么事,吃饱了再说。

……

皇宫里

太子看着满桌的菜肴,双眼亮晶晶的。

哇,好多好吃的啊!!

他又跟父皇,母后和皇祖母一起吃大餐了。

还是映华县主准备的海鲜大餐。

太子感觉整个人都泡在蜜罐里了,心里甜丝丝的。

好幸福啊!!

景宁帝看了看太子那激动的样子,觉得好笑的同时又有一丝心酸。

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