3. **川芎**：10 克，能活血行气、祛风止痛。
4. **白芷**：10 克，可解表散寒、祛风止痛、通鼻窍。
5. **红枣**：5 颗，具有补中益气、养血安神的作用。
6. **枸杞**：10 克，能滋补肝肾、益精明目。
7. **生姜**：3 片，可解表散寒、温中止呕、化痰止咳。
8. **料酒**：适量，用于去腥。
9. **盐**：适量，调味。
## 二、做法
1. 将鱼头洗净，切成两半，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出鱼头备用。
2. 将天麻、川芎、白芷、红枣、枸杞、生姜洗净，放入炖盅中。
3. 将焯过水的鱼头放入炖盅中，加入适量料酒和清水，没过鱼头即可。
4. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右，至鱼头熟透。
5. 取出炖盅，加入适量盐调味即可。
## 三、功效
1. **补脑益智**：鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸，如 DHA 和 EPA，对大脑发育和智力提高有一定的帮助。
2. **祛风止痛**：天麻、川芎、白芷等药材具有祛风止痛的作用，可缓解头痛、偏头痛等症状。
3. **养血安神**：红枣和枸杞具有养血安神的功效，可改善睡眠质量。
4. **增强免疫力**：此汤中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
## 四、注意事项
1. 此汤适合脑力劳动者、学生、老年人等人群食用，但不宜过量食用。
2. 鱼头要选用新鲜的，以免影响口感和营养价值。
3. 药材的用量可根据个人体质和病情适当调整。
4. 此汤不宜与辛辣、油腻、生冷等食物同食。
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