**一、配方**
- 人参 10 克
- 大枣 10 枚
- 冰糖适量
**二、制作方法**
1. 将人参洗净，切成薄片；大枣洗净，去核备用。
2. 将人参片和大枣放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子。
3. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸 1 小时左右，至人参和大枣熟透。
4. 取出炖盅，加入适量冰糖，搅拌均匀，即可食用。
**三、功效**
1. 补气养血：人参和大枣都具有补气养血的功效，能够增强人体的免疫力和抵抗力，预防疾病。
2. 健脾益胃：人参和大枣都具有健脾益胃的功效，能够促进消化吸收，增强食欲，改善脾胃功能。
3. 安神益智：人参和大枣都具有安神益智的功效，能够缓解焦虑、抑郁等情绪，提高睡眠质量，增强记忆力和思维能力。
**四、注意事项**
1. 人参不宜与萝卜、茶叶、咖啡等食物同时食用，以免影响药效。
2. 大枣不宜与海鲜、牛奶等食物同时食用，以免引起消化不良。
3. 人参和大枣都具有一定的滋补作用，不宜过量食用，以免引起上火等不良反应。
4. 大枣人参汤适合于气血不足、脾胃虚弱、失眠健忘等人群食用，但不适合于实热症、湿热症等人群食用。
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