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第104章 亚健康各症饮食调理【延缓衰老膳食(二)】

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2. 猪肉可以选择五花肉或里脊肉,口感更佳。

3. 炖煮的时间可以根据猪肉的大小和个人口味进行调整,炖煮时间越长,猪肉越软烂。

4. 盐和鸡精的用量可以根据个人口味进行调整,建议少放盐和鸡精,以免影响药膳的功效。

5. 这道药膳适合心脾两虚、气血不足、失眠多梦、心悸怔忡等人群食用,但不适合感冒发热、咳嗽痰多、脾胃虚寒等人群食用。

**四、功效与作用**

1. 养心安神:莲子和龙眼肉都具有养心安神的功效,可以缓解失眠多梦、心悸怔忡等症状。

2. 健脾止泻:莲子具有健脾止泻的功效,可以缓解脾胃虚弱、腹泻等症状。

3. 补益气血:猪肉具有补益气血的功效,可以缓解气血不足、面色苍白等症状。

总之,莲子龙眼煨猪肉是一道营养丰富、口感鲜美、功效显着的调养药膳,适合大多数人群食用。但在食用前,建议咨询医生或中医师的意见,以确保药膳的安全性和有效性。

人参蒸鸡——

人参蒸鸡是一道传统的药膳,具有滋补身体、增强免疫力等功效。以下是一份人参蒸鸡调养药膳的制作方法:

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## 人参蒸鸡调养药膳

人参蒸鸡是一道以人参和鸡肉为主要食材的传统药膳,具有滋补身体、增强免疫力、调节气血等功效。这道药膳不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

### 一、材料

- 人参:10 克

- 鸡肉:500 克

- 红枣:5 可

- 枸杞:10 克

- 生姜:3 片

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 鸡精:适量

- 葱花:适量

### 二、制作步骤

1. 将人参洗净,切成薄片备用。

2. 将鸡肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、盐、生抽、鸡精,腌制 15 分钟。

3. 将红枣、枸杞洗净,备用。

4. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,加入人参片、红枣、枸杞、生姜片,蒸 30 分钟。

5. 蒸好后,取出,撒上葱花即可。

### 三、注意事项

1. 人参不宜与萝卜、茶叶、藜芦同服。

2. 鸡肉不宜与兔肉、鲤鱼、大蒜同食。

3. 蒸制时间不宜过长,以免鸡肉口感变老。

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