当然在腌制之前，她会将这些牛肉片，进行一定的处理，就是拍松肉质。可以用针刺之法，也可以直接用到背一点点的拍松，这样吃起来的肉，会比较松软，却又不会失去弹性。
下面的人，见杨若拿着一根长针，在每一片肉上，刺了很多次，然后再翻面，继续刺。接着就是放入佐料，进行腌制。
腌制的时间，不易太久，太久味道容易太重，时间不够，则又不够入味。因此杨若便在准备其他佐料的时候，比如准备黑胡椒酱料的时候，用手表计算过时间，差不多在她调好酱汁的时候，那牛肉的腌制工作也可以完成。
另外的，她准备了几对新鲜的鸡翅，她准备做啤酒烤翅。啤酒是从赵承志的酒厂拿来的，杨若本来想着，这啤酒拿来还没有派过用场。这会正好做啤酒烤翅。
酱料做好，意大利面也煮好后，杨若才开始准备煎制牛排。
只见她朝孟术张开两只手，孟术便熟练的从一旁，拿出一块布料做的东西，先是套在她的头上，接着套在她的手上。
因为这块布的形状比较奇怪，一边一个套手的，再加上头上的部位，也有个圆圈样子，可以将头套进去。
套好后，孟术便在她腰上系了起来，杨若对他说了声谢谢，便开始做牛排了。
其他人，见杨若穿的奇装异服，不由问道：“杨小姐，你这穿的是什么衣服，怎么这么奇怪呢？”
杨若见状不由笑着，向大家解释道：“我现在戴的叫围裙，就是为了防止在烧菜的时候，一些油和脏东西，弄到自己的衣服上面。我将这个戴上后，即可以不弄脏自己的衣服，做起菜来也更加的方便。这样更加的环保和卫生。”
其他人听不懂，什么叫环保，卫生，但是听她说可以不弄脏自己的衣服，却都听懂了。又见她戴好后，做起事情来，确实很方便，因此那些平时做菜的妇人们，心里不由的也暗自记下了。
“ 赶明个，咱们也去做一个试试。”
那一旁的男人，不由说道：“为何啊，这个衣服看着好奇怪。”
那妇人不由笑自家男人道：“你们这些不烧饭的男子们可不知道，咱们做饭人的痛苦。经常是做饭时，不敢穿新衣服，因为新衣服一穿就会弄脏，可是穿着旧衣服，又感觉，灰扑扑的。不过如果有了杨若说的那个围裙，一切问题都可以解决了。”
这些人多数是自己家里请不起仆妇的，因此不管做什么事情，都要自己动手。
那男子听自家娘子这么说，忙道：“好，等会咱们回去就去请人做一个。”
那妇人见自家男人答应了，不由高兴的道：“那咱们也做一个和杨小姐，那围裙一个花样的。”
杨若当然不知道，自己这个小小的围裙，在人群中，也引起不少的波澜。继续将自己的精力全部放到铁板牛排上面。
锅底烧热后，略微有些烫手的感觉，开始放油，等到油彻底烧热后，才将秘制过的牛排放到锅上煎制。
牛排放入锅里时，发出很响的“嗤拉”声，同时有淡淡的烟雾冒出来。其他不知道的，不由吓了一大跳，以为会发生什么事情。
却见杨若神色淡然，一点点的，耐心的煎制着，等到牛排煎了一会后，面色微黄，再翻面继续煎制。
大约有十几块牛排，她要一个个翻面，煎制。
等到煎制到五六分熟时，这边的铁板已经预热完成。
她将新鲜的洋葱，青椒，放入油锅里，稍微的煸炒一下， 起锅后，牛排放到铁板上，洋葱放入，新鲜的鸡蛋打入，然后再配上已经做好的意面。然后浇上黑胡椒，盖上锅盖。
一份西式牛排便做好了。
杨若还在牛排旁边放上刀叉，然后在一旁配了一杯黄灿灿的橙汁。
虽然这时她没有红酒拿出来，可是用牛排配果汁也未尝不可。
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