乡村种田:赶海跑山的悠闲生活

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第230章 石斑鱼

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“嘿,这些小家伙们真够意思,铁柱,你看它们多懂事。”唐文轩感慨道,挥手向海豚们致意。

王铁柱也兴奋地挥手:“你们赶紧回家吧,我们改天再来找你们玩儿!”

夕阳渐渐消失在海平面上,渔船在暮色中朝着港口方向驶去。满载而归的船舱里传来阵阵鱼类拍打的声音,与两人轻松的笑声交织在一起,显得格外动听。

等到渔船靠岸的时候,天色已经完全暗了下来。港口的灯光在夜色中亮起,带来了一丝温暖的气息。

码头上,几名渔民看到唐文轩他们满载而归,纷纷围了过来:“哟,文轩,今天看样子收获不错啊!”

“可不是嘛!大伙儿赶紧过来看看,咱们今天可钓到不少好货!”王铁柱兴奋地挥手,像是炫耀自己的战利品一样。

“轩哥,这么大的石斑鱼,这得卖不少钱吧?”

“哇塞,还有这么多龙虾呢,这可真是发财了!”

众人你一言我一语,充满羡慕地围着船看个不停。唐文轩笑呵呵地跟他们聊着,一边把今天的收获分拣出来,准备带回去做晚饭。

“铁柱,今天我们得好好请大家吃一顿,让他们也尝尝这远海的鲜美滋味。”唐文轩大声说道。

唐文轩哈哈一笑,把盘子推到中间,“别光看着啊,都来尝尝吧!不过我得声明一下,这算不上什么‘神之料理’,纯属瞎琢磨出来的。”

几个人立刻围了上去,迫不及待地夹起鲍鱼,纷纷放入口中。片刻之后,几张嘴里都传出了“啧啧”的声响,脸上带着惊喜。

李大伟点头称赞道:“文轩,你这手艺可不简单啊!这么嫩的鲍鱼,居然一点腥味都没有,反倒满口鲜香,这腌制的火候拿捏得真准。”

唐文轩听了,谦虚地笑笑,摆了摆手说:“哪里哪里,我也就是爱折腾。平时没事儿就喜欢鼓捣一些海鲜,琢磨怎么能让味道更好,结果还真摸索出了一些小窍门。”

“说来听听啊!”李大伟赶紧凑上前,满脸期待地看着唐文轩,“这鲍鱼怎么腌才能这么入味?我们平常弄的那些,味道可没这么透。”

唐文轩想了想,慢慢解释道:“其实鲍鱼腌制的关键在于选料和调料的配比。首先鲍鱼要够新鲜,这样腌制的时候才能保留住它的鲜味;其次就是调味的比例,盐、糖、酱油这些调料要刚刚好,腌制的时间也不能太久,太久了鲍鱼肉会发硬,少了又不够入味。”

赵强强咂了咂嘴,一脸恍然大悟地说道:“怪不得!我们平时腌得不是太咸就是不够嫩,原来这火候真有讲究啊!”

大家正聊得热闹时,远处的海边传来一声欢呼,众人顺着声音望过去,只见另一拨赶海的朋友举着一个大大的网兜,似乎捞到了什么好东西。

“过去看看,过去看看!”刘壮安眼睛一亮,拉了拉唐文轩,兴奋地跑了过去。

到了跟前,只见网兜里赫然有一只肥美的石斑鱼,鱼鳞在阳光下闪闪发光,显得十分生动。网兜的主人是个经验丰富的老渔民王老头,他笑呵呵地看着众人,脸上满是自豪。

“哎呀,这条石斑可真不小,得有五六斤重吧?”赵强强摸了摸下巴,惊讶地说道。

王老头捋了捋胡子,笑道:“差不多,这片海域的石斑不多见,今天运气好,竟然碰上了这么大的。”

唐文轩眼睛一亮,上前仔细端详着那条石斑鱼,赞叹道:“这鱼看着真壮实,要是煲汤或者清蒸,味道一定很鲜美。”

王老头点了点头,抬头看了看大家说:“这鱼我留着晚上分着吃,咱们赶海一整天,也该聚在一起吃顿热乎的。”

听到要一起聚餐,大家纷纷拍手叫好。刘壮安笑呵呵地提议:“咱们今晚就来个海鲜大餐!刚才文轩的生腌鲍鱼让我们大开眼界,晚上不如再让他展示展示厨艺!”

唐文轩摆摆手笑道:“你们可别逗我了,刚刚那盘鲍鱼只是开胃菜,晚上的主菜还是得靠王老头这条石斑鱼。”

赵强强也起哄道:“不过文轩,咱们也不是白让你忙活的。今晚的鲍鱼、螃蟹、海胆啥的,都由我们去捞,你只管在岸上准备锅碗瓢盆,等我们上岸了,你来负责烹饪。”

唐文轩本想推辞,但见大家兴致高涨,便笑着答应下来:“好啊,那我也不客气了。咱们分头行动,准备好材料,今晚就好好搓一顿!”

于是,一行人欢声笑语地分头行动了起来。唐文轩则留在岸边,开始准备一些必要的调料和烹饪工具。他先将自己常用的酱料、香草等都摆好,又找了些干柴准备生火,心里盘算着晚上的菜谱。

不一会儿,刘壮安和赵强强提着一篓篓新鲜的海鲜回来了,里面有扇贝、海胆、花蟹,甚至还有几只色泽亮丽的大虾。看着满满当当的收获,唐文轩忍不住笑道:“你们是真有两下子,竟然捞了这么多好东西!”

赵强强得意地笑道:“那是当然!咱们这些人可都是赶海的老手了,每次出海都不会空手而归。”

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