为吃烤鹅腿,清北状元都抢疯了

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第70章 让万豪来梅园?

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穿过一条走廊,一行人到了一处雅间。

一路走来,随处可见的中式建筑,富丽堂皇却又十分古朴,婉约和谐的同时又透露着一丝大气。

“这是皇宫吧!”

王翠芬和万豪心中皆是发出类似的感叹。

此前两人去过的最高级餐厅,也不过是商场里标准化装修的牛排餐厅。

那种地方就已经让两人感觉装十分奢侈了,此刻坐在这里,还是有些不太适应的。

“伯母,师弟,这儿是咱自家开的餐厅,到了这里就跟到了家一样。”

陈山看出了两人的心思,亲自给两人斟茶。

他有一茬没一茬的和王翠芬聊着,但就是不说重点。

似乎今天只是单纯过来吃饭,并没有其他的目的。

“伯母,师弟,你们尝尝这道菜。”

不一会儿,第一道菜上来了(边吃边上的模式)。

这是一盘虾仁。

虾仁玉白,表面挂着一层薄薄的透明浆,看起来像是名菜龙井虾仁,但盘子里却看不到一片茶叶。

另外,装虾仁的盘子很大,口径比家里常用的汤碗还要大上一圈,但内里的虾仁却总共只有七八个,分量很少。

像这样的菜,万豪和王翠芬只在电影里看过。

分量越少,摆盘越精致,价格越贵!

“这菜多少钱?”

王翠芬最终还是没忍住,问了一嘴。

来而不往非礼也,别人请客吃饭算是一种人情,将来自己要还的。

陈馨笑着说道:“阿姨您放心吃就是了,这餐厅是爷爷开的,炒菜的厨师都是爷爷亲自教出来的,花不了几个钱的。”

说完,拿起公筷主动给王翠芬夹了两个虾仁。

“阿姨,您先尝尝看,好吃得嘞。”

说真的,王翠芬真不敢动筷子,她觉得这一盘虾仁最起码也得一两百。

不过眼下人家亲自夹菜,自己不吃又不合适,只能尝尝了。

虾仁入嘴,鲜甜滑嫩,有一种恰到好处的腊梅花香,不浓不淡,清新怡人。

咬开虾仁,虾肉饱满柔软,鲜嫩多汁,略带嚼劲,还有一丝丝脆爽,河虾独有的鲜甜很自然就在舌尖化开了,像是一朵腊梅在冰天雪地里绽放一般。

王翠芬惊呆了。

看着盘子里的虾仁,满脸的难以置信。

看似只是简单挂了一层薄芡的虾仁,感觉不会有太多的味道,但吃到嘴里却是如此地丰富的滋味以及体验。

这简直像魔法!

“这是我师父的绝活《梅香虾仁》,灵感来自于龙井虾仁……”

陈山给万豪也夹了两粒虾仁,示意他也尝尝。

万豪照做。

品鉴过后,也是露出吃惊的神色,被这道菜所折服。

看似如同水煮一般的虾仁,但却是从里到外都透露出腊梅的香气,真不知道这是怎么做的。

另外,这道菜的调味料也是亮点。

神级味觉告诉他,这菜里最多只放了十来粒盐,再无其他。

简单到令人发指。

“只放了一点点盐就能做出这样的味道,这太厉害了吧!”

万豪吃惊地说道。

“师弟的皇帝舌,果然厉害!”

陈山点头微笑,而后话锋一转,对着王翠芬说道,“伯母,我斗胆问一句,您每天卖鹅腿大概的净利润是多少?”

王翠芬想了想说道:“单算鹅腿的话,大概在1200左右。”

王翠芬不知道陈山问这个问题的目的,但现在正是给儿子涨面子的时候,所以她尽可能地往高了说。

1200的净利润是按照200只鹅腿来计算的,实际上平时要比这个少。

“刚才您问这盘虾仁多少钱,我现在可以告诉您,这一盘虾仁在《梅园》的售价是888。”

“什么!!!”

听到数字,不光王翠芬,就连万豪都震惊了。

就这七八颗虾仁,一点盐就要888。

金子做的也没这么贵吧!

见两人如此吃惊的模样,陈山微微一笑,朝着小军使了个眼色。

“重点是这道菜的成本不过一百,而且《梅园》任何一个厨师都会做。”

“整道菜从食材处理到成品出锅,也不过五六分钟时间,熟练后三分钟也是不成问题。”

“这梅花虾仁可是紧俏得很呢,咱们《梅园》每天至少要卖出去30份,很多时候还不够。”

小军非常适意地将这些数据讲了出来。

万豪和王翠芬再次惊呆了。

每天30份,一份只需要5分钟。

也就是说只需要150分钟,利润就差不多!!!

他们累死累活一天赚到的钱,只是《梅园》一道菜的二十分之一!!!

真是不比不知道,一比吓一跳。

“糟了,陈山他是想……”

震惊之余,万豪一下明白陈山到底想做什么。

刚想开口,却被陈山打断。

“伯母,我知道您最近遇到了麻烦,鹅腿的生意没法做了,所以我想让师弟过来《梅园》这边。”

“我手把手教他做菜,不出两年,我保证让他的厨艺达到准厨神的水平。”

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