亚历山大四世

季敏杰

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第两百七十六章 物产丰富的美洲新大陆

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而甘薯(又名红薯、白薯、山芋、番薯)与马铃薯同为8种主要粮食之一,具有很高的营养价值。除了上述马铃薯和甘薯这两种主要的块根作物外,印第安人还培育出了木薯、山药等多种薯芋类作物。印第安人培育的豆类作物,对世界农业的贡献也是很大的,除了中国大豆和欧洲蚕豆以外,有不少食用豆类植物都是印第安人培育成功后传到世界各地的。

玉米是一种高禾植物,而豆类都是低禾和藤蔓植物,根据这一点,印第安人将玉米和豆类植物套种,首创了植物间作技术,这对充分合理使用土地,促进世界农业耕作技术的发展具有重大意义。

花生米是人人喜食的一种食物,但事实上后世它传到东半球的历史也只有400多年,是印第安人贡献给全世界的又一丰产物。加上人们日常食用的西红柿、南瓜、西葫芦和辣椒,也是印第安人培育出来的,如果没有他们的贡献,很难想象我们今天的饭桌上会失去多少美味的菜肴。

在后世,巧克力糖是一种风靡世界的糖果,它的主要原料之一是可可粉,而可可也是印第安人首先培育出来的。据后来的研究发现,世界上的植物食品,有一半以上出自于印第安人的双手。当然了,美洲也有许多动植物是从欧洲带来的,比如小麦、大麦、米、豆荚、各种水果、甘蔗、猪,马、牛、羊、驴、骡、鸡和山羊。

至公元前1500年,即食物种植最终成为社会决定性因素之前的漫长的“早期农业”阶段。印第安人培植了100多种植物,与整个欧亚大陆所培植的植物一样多,这确是一个非凡的成就。印第安人培育的食用植物引种到世界各地,大大丰富了人类的饮食,为人类的繁荣提供了充足的物质保证。而这一切,马上就要通过亚历山大提前1800年发起的大航海来完成了。

美洲的发现为世界人民提供了很多药物,比如可卡因、吐根、泻药、半边莲、秘鲁树脂、撒尔沙植物的干根、烟草、玛卡和奎宁。即便到了今天,世界上最重要的植物中约有三分之一可以追踪到美洲。

印第安人利用大量有毒植物的技术,也给人以深刻的印象。其中之一是木薯属植物,即美国的木薯淀粉,印第安人去掉其中致命的毒素,保留了淀粉。印第安人种植的其他重要植物有烟草、药鼠李、紫锥菊、可卡因、山金车花、因皮卡克和奎宁等。

这些几乎都是具有药用价值的植物,印第安人对于3000多种植物的特殊治疗效果有充分了解,他们甚至知道从树上刮下来的霉菌里有盘尼西林(青霉素)这种抗生素;他们会用烟草给伤口消毒,清除蜱虫;他们还知道仙人掌可用来治疗由维生素C缺乏引起的坏血病。许多欧洲水手在海上的长途航行中患上了坏血病,多亏印第安人他们才活了下来。

紫锥菊的叶子可以用来包扎伤口,达科他印第安人(苏族人)喝这种花的汁液,以此来治疗败血症。印第安人还从灰熊身上学到了清除寄生虫的方法。灰熊在捕食鲑鱼的同时,会吃进去很多寄生虫,为了排出寄生虫,它们会吃百合的根茎,这种植物有非常好的通便功效。

白有鼠尾原产于美国南部与墨西哥北部荒漠地区,常制作成香杖用于焚香祈祷,相传能净化居所,驱散邪灵;也作为香薰,中国称之为白圣香,具有香烟凝聚如丝带,香气淳厚而不腻的特点,适用于品茶、阅读、打坐、SPA、瑜伽、午休的香薰。

白鼠尾草作为美洲传统药用植物,还可作为驱虫灭菌、烟熏治疗、美容护肤、烹饪调料、养生茶饮,萃取精油、制作香包等。

西洋蓍草株高可达1~2英尺(30~60厘米),生羽状叶片,平顶的小白花簇。西洋蓍草的叶片长久以来一直被用作治疗伤口,西洋蓍草茶则用于刺激食欲,治疗痢疾以及退热。西洋蓍草酊剂(Tincture of yarrow)是一种止血剂。

西洋蓍草是乡间小路旁常见的矮树丛,沃、排水良好的土壤及日照充足的环境,主要产于欧洲、西亚及北美。它可以长到90厘米高,羽状叶,看来像蕨类一般,粉红色与白色的花成束地长在它有棱有角的粗茎上。它也被叫做“多叶锯草“,显然是因为它羽状叶的外观而得名。有抗炎、抗菌、抗痉挛、收敛、促进胆汁分泌、利尿、化痰、退烧、补身、驱蚊的效果。

西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部,苦寒清泄,甘寒凉补,入心、肺、肾经,为寒补之品,既善补气养阴,又善清火生津,主治气阴两虚,也可用于治疗心血管疾病、增强免疫力、抑制癌细胞的增殖。

在这些发现最终证明两半球的农业有其独立的起源之前,美洲种植的植物没有一种是在东半球培植的。

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