据周舜水所说，此地的特色饮食是面食，在这个小镇上，最有名的是，油泼辣子面，用料讲究，多年老店，重油重辣，价格实惠，特别受在此过路的，出力汉们喜欢。
自己每次过来时，必来此吃一碗，所以对远方来客，用贞和用璓，极力推荐，恶来也说好吃，只有周弱水，不太喜欢，所以约用璓去吃一味特色，甜甜的红米饼。
于是几人出了客栈后，二人向东去吃红米饼，另三人兴高采烈的向西，去吃油泼辣子面。
周舜水领着到了一个叫作，成记，的面食摊子，窑洞口以经熏的黑糊糊的了，门两旁的春联还能看到些新鲜。
此时此处，一经掌了灯，在门口的大榆树下，挂着一杆红灯笼，四张小方桌以经有三桌坐上了人了，周舜水赶忙一个健步窜了过去，占了那个剩下的小方桌，等二人都坐好后，问过用贞也能吃辣，就大声的对正在忙碌的老板喊道：三大碗油泼面，都放辣。
然后有要了一个炸蚕豆，煮花生，一份碎切猪耳朵，一壶黄酒。
先上的花生米，猪耳朵，老板将一壶黄酒，加了姜片，煮沸后端了上来，温了后的黄酒，入腹温暖，活血，才喝半碗几人都有些脸红了，此时油泼面端上来了，手擀面上是一层红红的辣椒油。
不一会儿，三人就吃的，满头冒汗了，吃的是酣畅淋漓。
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