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第九章 姐姐还请留步

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陈源让沈掌柜准备的东西就两样,鸡肉和香菇。

鸡肉五两,香菇一两。

这些在“万盛楼”后厨都是现成的,无需特意采买和备置,倒是省下了不少时间。

陈源将鸡肉主要选取了没有骨头的鸡胸肉,亲自动手切成了丁。

香菇已经泡发好的,去蒂之后切丁,然后就找到烤鸭子的炉子,给烧火师傅说了一下要注意的事情,诸如时间和炉温之类的,便去处理鸡肉了。

鸡肉用冷水清洗干净,直接放在水中煮了一炷香的时间。

煮好的鸡肉又放到冷水中清洗干净。

陈源后世就是一名业余厨师,一番操作,动作娴熟、干净利索,看得沈家小姐主仆为之一愣。

就在大家愣神之时,陈源又将鸡肉一块块揉搓散开,找来铁盘盛好鸡肉和香菇。

此时,烤炉已经完全准备好了,将铁盘放入炉中,剩下的就交给时间了……

陈源全程没有加盐,他相信,用这种方式,能够做出完全纯粹的美食,得到纯天然的食品。

时间过去了一个时辰。

铁盘取出,香菇和鸡肉都已经烤的分外干燥,用擀面杖先初步压碎,然后混合起来,放到了石盅之内。

自己的活干完了,接下来就让王有贵表演。

王有贵唯一的工作就是“舂”,死命的舂,把鸡肉和香菇舂成粉,极细极细的粉。

又让厨房找了纱布,将粉又过滤几次,又舂了几次,粉已然变得如纤尘般细腻。

一碗大明版纯天然无公害鸡精就成功出品了!

陈源又找来一小碗白水,用勺子挑了一小半勺,加了一些盐,端到了沈掌柜面前。

沈掌柜有些惴惴地浅尝了一口,突然间一下睁大了眼睛。

“好鲜!”

又喝了一口,沈掌柜又有些失态的喊道:“太鲜了!这么鲜的汤要是以后喝不到,可怎么办呐?”

沈家小姐见一向持重的沈掌柜如此失态,也是好奇心大起,也让小丫环如法炮制,给自己备置了一碗。

用小勺子舀起一小勺,浅浅地尝了一口,小姐也是眉头一展,连连地点头,脸上也浮现出喜色。

陈源见状施了一礼后问道:“敢问姑娘,在下这个极鲜的物事名叫鸡精,可否折价?”

沈家小姐闻言,似乎觉得适才自己有些失态,双颊微红说道:“这鸡精甚是神奇,只此一碗便远远超过损坏物事的价值,万全楼不但可以免了公子赔偿,还愿重金收购公子的配方。”

“姑娘,我们还是桥归桥路归路,就按姑娘所说,这一碗就折价抵了赔偿,另外至于收购一事,在下倒有另一个设想。”

“公子但讲无妨。”

“在下以配方入伙,贵店可以以这调料另起炉灶,开个新店……”

“明白了,公子是怕万盛楼店大欺客,要以新店来经营这新物事,以便结算分明?”

这位沈家小姐倒是兰心蕙质,举一反三一下就明白了陈源的想法。

“聪明莫过于姑娘!”

陈源对沈家小姐的聪慧点赞道。

既然都是聪明人,大家也没有弯弯绕,直接开始了正式商业谈判。

开始了谈判陈源才发现自己又有些大意了。

这沈小姐刚才一副淑女模样,没想到谈起生意来却是头头是道,最开始却只给陈源半成股份!

于是双方你来我往,磨叽半天,实在是陈源一人对阵沈家小姐和沈掌柜有些吃力,最后大家磨了一个时辰,方才以三七分在谈妥股份占比。

但还需要新店营业额到了每年一千两以上,陈源方才达到三成占比,在此之前陈源的占比是一成。

没想到大明朝古人就明白了期权的概念!

唉,这事业起步期,也就顾不得这么许多了。

生意谈妥,找来保人,双方写下契约,落下大名,按下私印。

但见沈家小姐一笔娟秀的行楷,果然字如其人好生漂亮,又摸出一方别致地青田石印章,蘸上印泥,盖下了殷红的闺名——“沈蕊琪”。

“咦!姑娘这名字好!”陈源一见立马不由自主点赞道。

“好在哪里?”沈家小姐闻言也是好奇问道。

“唔……在泰西,这蕊琪二字可是大大有钱的意思!”

陈源老脸微红,连忙解释道。

他现在繁体字还不怎么认得全,自然不会掉书袋说文解字,用的乃是英文 “rich”的读音,要按这个字面意思理解,沈家小姐这名字确实恰如其分。

在场一干人等闻言,却有些咋舌,尤其沈蕊琪,她可从来没想到自己这名字还能这样理解。

“呵呵,公子做事果然出人意表!还请具名吧。”沈蕊琪掩口轻笑之后,还是把话题拉了回来。

陈源豪爽地答应一声:“好!”

说罢,从怀中摸出一支鹅毛一般的物事,蘸好浓墨,还是潇洒地签上自己的大名,一看,却也龙飞凤舞别具一格。

倒不是陈源有心显摆或者装X,没办法,自己的毛笔字丑得一批,这要是写毛笔可是屠龙刀划腚——现了大眼。

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